수박, 치즈, 블루베리 등이 들어간 샐러드가 접시 위에 담겨있다.
[사진=게티이미지뱅크]
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헬시 플레저(즐겁게 건강을 관리한다)에 이어 '저속 노화'에 관심을 두는 소비자가 늘고 있다.
저속 노화란 신체 노화 속도를 늦춘다는 뜻으로, 정희원 서울아산병원 노년내과 교수가 방송과 유튜프 채널 등을 통해 알리면서 저속노화 열풍을 이끌었다.
특히 정 교수는 식단을 통해 저속 노화 효과를 볼 수 있다고 말해 '저속 노화 식단'이 건강에 관심이 많은 소비자들 사이에 주요 키워드로 떠오르기도 했다.
유통가도 발빠르게 움직이고 있다.
저속 노화가 새 트렌드로 자리 잡으면서 세븐일레븐은 정 교수와 손잡고 저속노화 간편식 시리즈를 선보이기도 했다.
닭가슴살과 각종 야채를 주재료로 사용하고 성인병 예방에 좋은 잡곡을 활용한 점이 특징이다.
그렇다면 저속노화 식단은 무엇일까. 정 교수는가 운영하는 유튜브 채널 '정희원의 저속노화'에 따르면 저속노화 식단은 엠토르(mTOR), IGF-1(인슐린유사성장인자-1) 활성화 낮추기에 초점을 맞춘다.
엠토르와 IGF-1은 노화 속도를 올리는 가속 페달로, 고기·단순당·정제곡물을 많이 먹으면 활성화되는 요소들이다.
다시 말해 저속노화 식단 시작은 단순당과 정제곡물은 피하고 붉은 고기·튀긴 음식·과자를 자제하는 것이다.
그러면서 정 교수는 MIND 식사법(지중해 식사+DASH 식사)을 강조했다.
지중해 식사란 스페인과 그리스 등 지중해 연안 국가 중 일부 지역의 식습관으로 통곡물, 올리브 오일, 식물성 단백질 섭취를 강조한다.
또 DASH 식사란 고혈압 예방과 관리를 위한 식단으로, 나트륨 섭취를 자제하고 과일과 채소를 많이 먹는 것이 핵심이다.
즉 MIND 식사법에서는 통곡물, 콩, 견과류를 포함해 베리류 과일, 올리브 오일, 생선, 가금류 섭취를 늘리면서 붉은 고기와 단순당, 정제곡물(과일·채소로 섭취하는 당 제외), 튀김류, 패스트푸드는 절제해야 한다.
정 교수는 "한 연구에 따르면 10년 환산으로 인지기능 감퇴속도를 봤을 때 정크푸드 위주 식사를 하는 이들은 건강식사를 하는 이들보다 뇌 노화 속도가 약 4배 정도 빠른 것으로 나타났다"고 말했다.
그러면서 "노화 속도를 느리게 만드는 노력은 일찍 할수록 큰 효과가 찾아 온다"고 강조했다.
아주경제=홍승완 기자 veryhong@ajunews.com
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