»Ë»Ñ ´º½º
°æÁ¦´º½º ÀÔ´Ï´Ù.
  • ºÏ¸¶Å© ¾ÆÀÌÄÜ

"Ä«Æä¿¡¼­ ¹° ½À°ü °ü¸®±îÁö?"¡¦¼¼¶óÁª '¹ë·±½º 縰Áö' üÇèÇØº¸´Ï


½Ä¾àó ÀÎÁõ ¾ËÄ®¸® À̿¼ö Á¦°ø, À§Àå °Ç°­ µ½´Â´Ù
¿©¸§Ã¶ °Ç°­ÇÑ ¹° ¸¶½Ã±â µ¶·Á¡¦½Ç³»¼­ ºÎ´ã ¾øÀÌ Âü¿©


13ÀÏ ¿ÀÈÄ ¼­¿ï ¾çõ±¸ ¼¼¶óÁª À£Ä«Æä¿¡¼­ <´õÆÑÆ®> ÃëÀçÁøÀÌ '¼¼¶óÁª ¹ë·±½º' üÇè 縰Áö·Î ¾ËÄ®¸®¼ö¸¦ ½ÃÀ½Çϰí ÀÖ´Ù. /³²À±È£ ±âÀÚ
13ÀÏ ¿ÀÈÄ ¼­¿ï ¾çõ±¸ ¼¼¶óÁª À£Ä«Æä¿¡¼­ <´õÆÑÆ®> ÃëÀçÁøÀÌ '¼¼¶óÁª ¹ë·±½º' üÇè 縰Áö·Î ¾ËÄ®¸®¼ö¸¦ ½ÃÀ½Çϰí ÀÖ´Ù. /³²À±È£ ±âÀÚ

[´õÆÑÆ®£ü¿ìÁö¼ö ±âÀÚ] ¼¼¶óÁªÀÌ ¿©¸§Ã¶ ¼öºÐ ¼·Ã븦 µ½±â À§ÇØ '¹ë·±½º 縰Áö' Ä·ÆäÀÎÀ» ¿î¿µ ÁßÀÌ´Ù. Áö³­ÇØ Ãâ½ÃÇÑ Á¤¼ö±â Á¦Ç° '¹ë·±½º'¸¦ ¼¼¶óÁªÀÌ ¿î¿µÇÏ´Â Ä«ÆäÀÎ '¼¼¶óÁª À£Ä«Æä' ¸ÅÀå ³»¿¡¼­ Á÷Á¢ »ç¿ëÇÏ¸ç ¾ËÄ®¸® À̿¼ö¸¦ ¸¶¼Å º¸°í °æÇ°±îÁö ¹ÞÀ» ¼ö ÀÖ´Â °í°´ Âü¿©Çü Çà»ç´Ù.

13ÀÏ <´õÆÑÆ®> ÃëÀçÁøÀº ¼­¿ï ¾çõ±¸ ¼¼¶óÁª À£Ä«Æä ¸ñµ¿Á¡À» ã¾Æ ¹ë·±½º Ä·ÆäÀÎÀ» üÇèÇß´Ù. ¹«´õ¿î ³¯¾¾¿¡µµ ¸ÅÀå ¾ÈÀº ÄèÀûÇϰí Á¶¿ëÇÑ ºÐÀ§±â¿´´Ù. ¸ÅÀå ÇÑÄÒ¿¡ ³õÀÎ ¹ë·±½º´Â ÀÏ¹Ý Á¤¼ö±â¿Í´Â Á¶±Ý ´Ù¸¥ µðÀÚÀÎÀ̾ú°í ÀÌ¿ëÀÚµéÀÌ ½º½º·Î ¿Âµµ, ¼öÁú(pH), Ãâ¼ö·® µîÀ» Á¶ÀýÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï µÅ ÀÖ¾ú´Ù.

À̳¯ ¹ë·±½º 縰Áö üÇèÀº º¹ÀâÇÑ ÀýÂ÷ ¾øÀÌ ¸ÅÀå Á÷¿øÀÇ °£´ÜÇÑ ¾È³»¸¦ µû¶ó Âü¿©ÇÒ ¼ö ÀÖ¾ú´Ù. ¿øÇÏ´Â ¹°ÀÇ ¿Âµµ, ¾ËÄ®¸® ³óµµ, ¾çÀ» ¼±ÅÃÇϰí ÇÑ ÀÜÀ» ¹Þ¾Æ ¸¶½Ã¸é 縰Áö Âü¿© È®ÀÎÀ» À§ÇÑ ½ºÅÆÇÁ°¡ Áö±ÞµÈ´Ù. ¸ÅÀå¿¡¼­ ¹°À» ¸¶½Å Ƚ¼ö¿¡ µû¶ó ÃÑ 5°³ÀÇ ½ºÅÆÇÁ¸¦ ¸ðÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.

¼¼¶óÁªÀº ¹ë·±½º Ä·ÆäÀο¡ Âü¿©ÇÑ °í°´¿¡°Ô Á¦Ç° ¸ðµ¨ÀÎ ¹è¿ì ±è¿ìºó ¿±¼­¸¦ Á¦°øÇÑ´Ù. ¹°À» ¸¶½Ç ¶§¸¶´Ù ½ºÅÆÇÁ¸¦ ÇÑ Ä­¾¿ ÂïÀ» ¼ö ÀÖ°í, 5°³¸¦ ¸ðµÎ ¸ðÀº °í°´ Áß Ãß÷À» ÅëÇØ ¡â¼¿·ç´Ð±¤Ã¤ ¸®Ä¡Å©¸² ¡â¼¼¶ó¸ÞÀÌÆ® ±¸°­À¯»ê±Õ ¸ÞÀÌÆ®Ç÷¯½º ¡â¹ë·±½º Àü¿ë ÅÒºí·¯ ¡âÄ«Æä À½·á ÄíÆù ¡â¼¼¶óÁª ¼ÒÇü »ýȰ¿ëǰ ŰƮ µî ´Ù¾çÇÑ °æÇ°À» Á¦°øÇÑ´Ù.

13ÀÏ ¿ÀÈÄ ¼­¿ï ¾çõ±¸ ¼¼¶óÁª À£Ä«Æä ¸ñµ¿Á¡¿¡¼­ ´õÆÑÆ® ¿ìÁö¼ö ±âÀÚ°¡ '¹ë·±½º 縰Áö'¸¦ üÇèÇϰí ÀÖ´Ù. /³²À±È£ ±âÀÚ
13ÀÏ ¿ÀÈÄ ¼­¿ï ¾çõ±¸ ¼¼¶óÁª À£Ä«Æä ¸ñµ¿Á¡¿¡¼­ ´õÆÑÆ® ¿ìÁö¼ö ±âÀÚ°¡ '¹ë·±½º 縰Áö'¸¦ üÇèÇϰí ÀÖ´Ù. /³²À±È£ ±âÀÚ

¼¼¶óÁª ¹ë·±½º´Â Á¤¼ö, ³Ã¼ö, ¿Â¼ö, ¾ËÄ®¸® À̿¼ö±îÁö ´Ù¾çÇÑ ¹° ¼³Á¤ ±â´ÉÀ» °®Ãè´Ù. ƯÈ÷ ½Ä¾àó·ÎºÎÅÍ ¼ÒÈ­ºÒ·®, À§»ê°ú´Ù, Àå³» ÀÌ»ó ¹ßÈ¿, ¸¸¼º ¼³»ç µî 4´ë À§Àå Áúȯ ¿ÏÈ­¿¡ µµ¿òÀ» ÁÙ ¼ö ÀÖ´Â ÀÇ·á±â±â·Î ÀÎÁõ¹Þ¾Ò´Ù´Â Á¡ÀÌ Æ¯ÀåÁ¡ÀÌ´Ù.

»ç¿ëÀÚº° ¾ËÄ®¸® À̿¼ö ³óµµµµ ¸ÂÃã ¼³Á¤ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¼ö¼ÒÀ̿³óµµ(pH 8.6~9.5)·Î »ç¿ëÀÚ ¸ö »óÅ¿¡ ¸ÂÃá ¹°À» ¸¶½Ç ¼ö ÀÖ°Ô µ½´Â´Ù. ¶Ç ÇÏ·ç À½¿ë·®À» ÀÚµ¿À¸·Î ±â·ÏÇÏ°í ¹°À» ¸¶¼Å¾ß ÇÒ ½Ã°£À» ¾Ë¸®´Â ±â´É±îÁö °®Ãç »ç¿ëÀÚÀÇ ¹° ¸¶½Ã´Â ½À°üÀ» ü°èÀûÀ¸·Î °ü¸®ÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¼³°èµÆ´Ù.

Ãâ¼ö·®Àº ÃÖ¼Ò 120mlºÎÅÍ 1000ml±îÁö ³× ´Ü°è·Î Á¶ÀýÇÏ°í ±â±â¿Í ¿¬µ¿µÈ ¾ÖÇø®ÄÉÀ̼ÇÀ» ÅëÇØ °¡Á· ±¸¼º¿øº° ¼öºÐ ¼·Ãë ¸®Æ÷Æ®µµ È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ´Ù¾çÇÑ ±â´ÉÀº Á÷°üÀûÀÎ È­¸éÀ» ÅëÇØ ¼Õ½±°Ô ¼³Á¤ÇÒ ¼ö ÀÖ¾î, ´©±¸³ª ºÎ´ã ¾øÀÌ »ç¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â Á¡µµ ÀåÁ¡À̶ó°í ¼¼¶óÁª ÃøÀº ¼³¸íÇß´Ù.

13ÀÏ ¿ÀÈÄ ¼­¿ï ¾çõ±¸ ¼¼¶óÁª À£Ä«Æä ¸ñµ¿Á¡¿¡¼­ ´õÆÑÆ® ¿ìÁö¼ö ±âÀÚ°¡ '¹ë·±½º'¿¡¼­ ¾ËÄ®¸® À̿¼ö¸¦ ÅÒºí·¯¿¡ µû¸£°í ÀÖ´Ù. /³²À±È£ ±âÀÚ
13ÀÏ ¿ÀÈÄ ¼­¿ï ¾çõ±¸ ¼¼¶óÁª À£Ä«Æä ¸ñµ¿Á¡¿¡¼­ ´õÆÑÆ® ¿ìÁö¼ö ±âÀÚ°¡ '¹ë·±½º'¿¡¼­ ¾ËÄ®¸® À̿¼ö¸¦ ÅÒºí·¯¿¡ µû¸£°í ÀÖ´Ù. /³²À±È£ ±âÀÚ

´Ù¸¸ ¼¼¶óÁª¿¡ µû¸£¸é ¹ë·±½º°¡ ÀÇ·á±â±âÀÎ ¸¸Å­ Àå½Ã°£ °í³óµµ À̿¼ö¸¸À» ¸¶½Ã´Â °ÍÀº ±ÇÀåµÇÁö ¾Ê´Â´Ù. °³ÀÎÀÇ À§Àå »óųª °Ç°­ Á¶°Ç¿¡ µû¶ó Àü¹®°¡ÀÇ Á¶¾ðÀ» ¹Þ´Â °ÍÀÌ ¹Ù¶÷Á÷ÇÏ´Ù. ±â±â ¼³Á¤ ½Ã¿¡µµ pH³ª Ãâ¼ö ¿Âµµ ¼±ÅÃÀ» ÀÓÀÇ·Î º¯°æÇϱ⺸´Ù ¸ÅÀå Á÷¿øÀÇ ¼³¸íÀ» µè°í ÀÌ¿ëÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.

À̹ø Ä·ÆäÀÎÀ» °æÇèÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ¼¼¶óÁª À£Ä«Æä¿Í À£¶ó¿îÁö´Â ´©±¸³ª ¹æ¹®ÇØ Á¦Ç°À» üÇèÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °ø°£ÀÌ´Ù. À½·á¸¦ ¸¶½Ã¸ç Á¦Ç°À» ½Ã¿¬Çغ¼ ¼ö ÀÖ°í, ¹ë·±½º¸¦ ºñ·ÔÇØ üÁö¹æ·ü, ±ÙÀ°·®, Ç÷¾Ð µîÀ» È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Â Àιٵð ÃøÁ¤ ±â±â '¼¼¶óüũ'µµ ÇÔ²² »ç¿äÇØº¼ ¼ö ÀÖ´Ù. ¼öºÐ ¼·Ãë»Ó ¾Æ´Ï¶ó °Ç°­»óŵµ ÇÔ²² Á¡°ËÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù´Â Á¡¿¡¼­ ÀÏ¹Ý Ä«Æä¿Í ºñ±³ÇØ »ö´Ù¸¥ °æÇèÀ» Á¦°øÇÑ´Ù.

¼¼¶óÁª °ü°èÀÚ´Â "ü·Â ¼Ò¸ð°¡ ¸¹Àº ¿©¸§Ã¶À» ¸Â¾Æ °í°´µéÀÌ ÀÏ»ó ¼Ó¿¡¼­ °Ç°­ÇÑ ¼öºÐ ½À°üÀ» Çü¼ºÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ¹ë·±½º 縰Áö¸¦ ±âȹÇß´Ù"¸ç "¾ÕÀ¸·Îµµ ´©±¸³ª ºÎ´ã ¾øÀÌ Ã¼ÇèÇÒ ¼ö ÀÖ´Â °Ç°­ÇÑ Ä·ÆäÀÎÀ» À̾ °Í"À̶ó°í ¸»Çß´Ù.

index@tf.co.kr



´º½º ½ºÅ©·¦À» Çϸé ÀÚÀ¯°Ô½ÃÆÇ ¶Ç´Â Á¤Ä¡ÀÚÀ¯°Ô½ÃÆÇ¿¡ °Ô½Ã±ÛÀÌ µî·ÏµË´Ï´Ù. ½ºÅ©·¦Çϱâ >

0
ÃßõÇϱ⠴ٸ¥ÀÇ°ß 0
|
  • ¾Ë¸² ¿å¼³, »óó ÁÙ ¼ö ÀÖ´Â ¾ÇÇÃÀº »ï°¡ÁÖ¼¼¿ä.
©¹æ »çÁø  
¡â ÀÌÀü±Û¡ä ´ÙÀ½±Û